Kisvirag főz

Mert szeretek főzni

Home » Posts tagged "répa" (Page 3)

Káposztasaláta (coleslaw) buggyantott tojással

Coleslaw buggantott tojással

Szegény káposzta már több mint egy hete árválkodott szomorúan a hűtőben, és éreztem, hogy már nagyon kell kezdenem vele valamit. Káposztasalátát (a sima eceteset, étel mellé) nem akartam, mert van bőven savanyúságféle, de nem akaródzott kitalálni, mi legyen – elég

Continue reading

Fácánleves

Fácánleves

Az előző posztban elsütött fácán további részei levesként végezték. Az az igazság, hogy szerintem a legjobb leves az a fácánleves (na jó, talán a galamb ami még ennél is jobb). Nem sokban különbözik a tyúkhúslevestől (lényegében csak a hús fajtájában),

Continue reading

“vadas” fácánsült

Fácánsült

Vadászgyerek vagyok. Apám, nagyapám vadász volt, édesanyám jelenlegi férje is vadász. (már nem hivatásos persze. 13 évesen én mondjuk az akartam lenni). Számomra “hétköznapi” étel volt a vadhús amióta az eszemet tudom, rendszeresen került az asztalra fácán, vadkacsa és nyúl

Continue reading

Boros csirkecomb sült zöldségekkel

boros csirkecomb sült zöldségekkel

Ma valami egyszerűt szerettem volna, mert tudtam, hogy két anyamentes nap után (konferencián voltam) biztosan matrica lesz a picur. Így a kedvenc “gyorsansülthusit” receptemhez nyúltam, amellett, hogy a heti adag zöldséget is próbáltam bekomponálni, mert nem szerettem volna sima sültkrumplit.

Continue reading

Étterem: Kolor

Kolor étterem, kacsacomb

Hétfőn benn jártam Budapesten, és két tárgyalás és átszállás között úgy döntöttem, a Deák tér környékén eszem valahol, lehetőleg nem gyorsétteremben. Nem volt konkrét elképzelés, csak annyi volt a fejemben, hogy a mostanában divatossá váló gasztro-bisztró kultúrába szeretnék belekóstolni (ezek

Continue reading

kenyeres BMV

KÉP nélkül Ezt a receptet még valamikor tavaly tavasszal láttam, mikor anyunál töltöttem egy hetet. Neki van TV Paprikája, és háttértévézésnek mindig azt választottam. Ott sütötték-főzték ennek az alapját, igaz vegán módon, amitől én eltekintek. Akár hús is kerülhet bele

Continue reading

Dióbundában sült hal répapürével

dióbundában sült ponty

A karácsonyi rácpontynak szánt halmennyiséget erősen túlméreteztem, de erre már akkor rájöttem, mikor párom hazahozta a halat. Így a pontypatkók egy része bekerült a mélyhűtőbe, további sorsára várva. Gondoltam, ideje elővenni az egyik csomagot, ami hat szeletet tartalmazott, bár ekkor

Continue reading

Húsleves

Húsleves

A legkedvesebb leves számomra a (csirke) húsleves. Nagyjából egy-másfél hetente biztosan kerül az asztalra (nem feltétlen vasárnap). A bele kerülő zöldségek és húsok jól variálhatóak, ízléstől és évszaktól függően. Mivel nagyon sűrűn főzöm és évek óta bejáratott receptem van, ezért

Continue reading

“Olasz” saláta

olasz saláta

November legvégén érkezett a heti csomagban egy friss salátaválogatás, amelyet elkészítve kicsit újra Olaszországban éreztem magam. Nagyon rég ettem ilyen finom és ilyen gazdag salátát, pedig amíg kinn éltünk elég gyakori volt az asztalon. Kell hozzá: radicchio rukkola zellerlevél mungóbabcsíra

Continue reading