Kisvirag főz

Mert szeretek főzni

Home » Posts tagged "paradicsom"

Paradicsomos csirkecomb petrezselymes krumplival

Paradicsomos csirkecomb petrezselymes krumplival

Eredetileg karfiolpürével szerettem volna, de sikerült elrontani (csak belekeverés után vettem észre, hogy már nem jó a libazsír, kukázhattam az egészet). Na, de mivel nem tudtam ellenállni a zöldségesnél az újkrumplinak, ezért megvolt a “felmentő sereg”. A paradicsomléből pedig volt

Continue reading

Calzone avagy töltött pizza

calzone

Tegnap este nagyban gondolkoztam, mi legyen. Férjem mondta, hogy tészta, amire rákockázhatom a maradék füstölt tarját, mert már úgysem lehet rendesen csak kockázni. Azonban mivel a mai ebédet is meg kellett oldani, ez annyira nem tűnt jó ötletnek. Hogy, hogy

Continue reading

zelleres-húsos töltött kagylótészta

töltött óriás kagylótészta

Az óriás kagylótészta nagy kedvencem, olaszban sokszor került az asztalra, sokféleképp tölthető, vega és húsos változatban, spenóttal, paradicsommal, akármivel. Itthon sajnos nem nagyon kapni, legalábbis ahova mi járunk vásárolni. A legjobb a de Cecco-s volt. Most legutóbb a Decathlon miatt

Continue reading

Bento box: amikor a tálalás a lényeg

sült virsli rizzsel: bento box

Mint anime rajongó régóta nem ismeretlen előttem a bento box, azaz az ebéddobozka. A japánok ezt viszik iskolába, munkahelyre ebéd gyanánt, szépen összekészítve, többfélét egybe rakva, ízlésesen elrendezve. Ennek aztán van egy olyan vonala, amikor mindenféle mintázatokat, alakokat, képeket pakolnak

Continue reading

Lecsós csirkecomb

lecsós csirkecomb

Az utóbbi időben elég sok Gordon Ramsay tévéműsort nézek (erről hamarosan külön poszt), és neki volt egy olyan tippje az elősütés kapcsán, hogy “more colour, more flavour”, azaz minél jobban van színe, annál jobb íze lesz. Gondoltam kipróbálom, mert én

Continue reading

Töltött mángoldlevelek

töltött mángold

Már jó ideje gondolkoztam azon, hogy a mángoldból kellene csinálni valamit, mert idén még szinte semmit nem csináltam a kertben szépen növő növényekből. Aztán hogy, hogy nem, bevillant a töltött levél, és kutatni kezdtem. Kezdésnek a töltött spenótlevél kereséssel próbálkoztam

Continue reading

Bruschetta

bruschetta

A bruschetta az olaszok egyik legkirályabb találmánya. Itt most a natúrt mutatom be, mert a bazsalikomos-paradicsomosról rendre elfelejtek képet csinálni. Tegyük hozzá, azt lehet “sima” pirítóssal is enni, ez a mostani meg épp azért fantasztikus, mert nem kenyérpirító masinában készül,

Continue reading

Bolognai cukkini-“pappardelle”

bolognai cukkini pappardelle

Mert spagettinek nem hívhatom, ahhoz túl vastagra sikerült gyalulni megfelelő eszköz híján a cukkinit. Bármennyire is húztam az elmúlt napokban, “muszáj” volt ismét terítékre kerüljön a cukkini. De már látom az alagút (pontosabban a cukkinik) végét. Más kérdés, hogy jó

Continue reading

Olaszos csirkemell

olaszos csirkemell

Ez egy nagyon régi receptem, még 2007-ben csináltam először, kinn, az olaszoknál. Amióta itthon vagyunk, viszont nem sokat volt, valahogy elfeledkeztem róla, pedig nagyon finom kis étel, szeretem az ízvilágát. Most valahogy eszembe jutott, mivel épp volt nem csak koktélparadicsom

Continue reading