Kisvirag főz

Mert szeretek főzni

Home » Archive by category "hozzávalók"

Ha bor: Tokaj. Hímesudvar

Fontos: nem vagyok borszakértő, és ez itt csak a saját véleményem. Kezdem a “coming out”tal: én az édes bort szeretem. Tudom, ez nem túl menő, meg mainstream, mert a “jó” bor az száraz bor, de ez szerintem hülyeség. Sajnos azonban

Continue reading

Igazi extra szűz olívaolaj

extra szűz olívaolajok

Már amikor a télen rendeltem az igazioliva.hu-tól olajat, tudtam, hogy ki szeretnék menni hozzájuk kóstolni. Egészen Pomázig kell ezért menni, de azt hiszem megéri. (pláne hogy összekötöttük eperszedéssel is, de erről később). A három kipróbált olaj nagyon tetszett, de szerettem

Continue reading

Óriásrépa

Óriási, 800 grammos répa

Ha eddig lett volna kétségetek afelől, miért jó saját kertből szedni, vagy kvázi “saját” kertből származónak tekinthető közösségi gazdaságból vásárolni a zöldséget, arra most itt a bizonyíték. Ez a 800 grammos! répa a mai csomagban érkezett. (és valószínűleg nagyon finom

Continue reading

V. Kézműves Magyar Ízek Vására

Lekvár, méz, csilikrém, csoki, eperbor, tökmagolaj

Miután már 2 idei fesztivált kihagytunk, bár szerettem volna elmenni, a most hétvégén tartott Kézműves Magyar Ízek Vásárára azt mondtam, megyünk, és pont :) Egyrészt a kíváncsiság hajtott, másrészt lekvárra és mézre mindenképp szükségem van, és gondoltam ezt itt biztosan

Continue reading

Medvehagyma – kiskert projekt

medvehagyma hajtás

Tavaly vettem egy cserép medvehagymát a Virágzó Dunakanyar Kertészettől (több más fűszernövény társaságában egyébként), amit elültettem a nagyjából legárnyékosabb részére a kertecskémnek. Szépen virágzott is, hagytam hogy elszórja a magocskáit, és bizakodtam, hogy idén már nem csak az az egy

Continue reading

Csíráztatás

retekcsíra

A csíra csodálatos vitamin és ásványianyag forrás, fajtától függően más-más, de mindenképpen pozitív élettani hatása van, egész évben készíthető, és a téli időszakban az egyik legjobb vitaminforrás. Jó eséllyel valamilyen konferencián vagy étteremben találkozhattam először a csírával, elsősorban mint díszítőelemmel,

Continue reading

Lisztkészlet

lisztek

Ma megérkezett a lisztrendelésem a bio-csillag.hu webboltból, így elég szép “lisztgyűjteményem” lett :) Ugye elég régóta magam sütöm a kenyeret, amihez sok liszt kell. Az idők folyamán a háromféle lisztből – fehér (BL-55, durum, graham – kenyér vált nálunk be.

Continue reading