Kisvirag főz

Mert szeretek főzni

Home » Articles posted by kisvirag (Page 4)

Étterem: IKON, Debrecen

Napi hal tökfőzelékkel az IKONban

Hogy teljes legyen a múlt heti kulinálris élmény, és bár hívtak, hogy nézzük meg a tokaji rekordkísérletet (amiről egyébként a helyi borászoknak, akikkel beszéltünk, nem volt túl jó véleménye), úgy döntöttünk, hogy ha már ilyen közel vagyunk Debrecenhez, és ott

Continue reading

Almás-mézes lilakáposzta

almás-mézes lilakáposzta

A káposztát nagyon sokáig nem szerettem a nyers és a jóféle (vecsési) savanyú káposztán kívül. A párolt káposztával ki lehetett kergetni a világból, ezért a liba-kacsacombos ételeket sokszor nem választottam az étteremben, hiába szeretem a húst, mivel káposztával volt. No

Continue reading

Ha bor: Tokaj. Hímesudvar

Fontos: nem vagyok borszakértő, és ez itt csak a saját véleményem. Kezdem a “coming out”tal: én az édes bort szeretem. Tudom, ez nem túl menő, meg mainstream, mert a “jó” bor az száraz bor, de ez szerintem hülyeség. Sajnos azonban

Continue reading

Étterem: Anyukám mondta

Anyukám mondta - Frutti di mare pizza

Mikor a Kistücsökben jártunk, akarva-akaratlanul előkerült az a Top20-as lista, és hogy kik vannak még rajta. Székesfehérvárra a 67-be lett volna lehetőségünk bemenni, de páromat annyira nem fogta meg az étlap, így végül kihagytuk. Azonban az kiderült, hogy a 19.

Continue reading

Étterem: Kistücsök

Csülök ala Kistücsök étterem

A balatonszemesi Kistücsök már azelőtt is piszkálta a fantáziám, hogy az idei évben a Dining Guide a 16. legjobb magyar étteremnek tartotta. Így szinte magától értetődött, hogy ha a legközelebb Keszthelyre jövünk, megállunk ott enni. Szombaton ez meg is történt

Continue reading

Gesztenyés-kókuszos süti

gesztenyés-kókuszos süti

Vettem kísérleti jelleggel rizs-, tökmag-, gesztenye- és kókuszlisztet nem olyan rég. Tegnap meg is érkezett a szállítmány, így gondoltam nem árt elkezdeni kísérletezni. Az első gondolat egy palacsinta volt, de végül süti lett belőle, vegyesen kókuszos-gesztenyés. Ezekről a lisztekről azt

Continue reading

Sült vaddisznó krumplival

vaddisznósült

Megkérdeztem este a páromat, mit készítsek, amit másnap el tud vinni ebédre. Ilyenkor általában használható válasz nem érkezik, szóval gyorsan hozzátettem, hogy legalább azt határolja be, miből legyen (tészta, krumpli, rizs, etc). Erre annyit válaszolt, hogy hús legyen benne, de

Continue reading

Lecsós csirkecomb

lecsós csirkecomb

Az utóbbi időben elég sok Gordon Ramsay tévéműsort nézek (erről hamarosan külön poszt), és neki volt egy olyan tippje az elősütés kapcsán, hogy “more colour, more flavour”, azaz minél jobban van színe, annál jobb íze lesz. Gondoltam kipróbálom, mert én

Continue reading