Kisvirag főz

Mert szeretek főzni

Csípős-szezámos garnélák

A heti csomagban érkezett laskagomba, eredetileg ahhoz néztem ki ezt a receptet, de sajnos a gombák kukacosak voltak, így más után kellett nézni. Viszont a recept tetszett, a rákocskák meg már olvadtak ki, így végül úgy döntöttem, hogy ilyesmi lesz, csak a gomba nélkül (spenótfőzelék készült még, de az nem azért, mert illet hozzá, hanem mert a spenótot is meg kellett csinálni :) )
Nagyon kellemes lett a szósz, bár a sózással jobban kell vigyázni (elfeledkeztem az erőspaprikakrém sósságáról). Máskor is lesz ilyen, szerintem más húshoz is illik majd, nem csak ehhez :)

Csípős szezámos rák

 

Kellett hozzá (2-3 fő előétel mennyiségre:)

1 cs fagyasztott rák (~250 gr)
~1,5 dl csirke alaplé
1 tk csípős paprikakrém (“erős pista”)
1 tk szójaszósz
2 tk szezámolaj (vagy akár szezámmag)
1 szem paradicsom
egy marék apróra vágott snidling
3 gerezd fokhagyma
kevés olívaolaj a sütéshez

A rkot kiengedtem, lecsöpögtettem, leszárítottam.
Az alaplébe beletettem a paprikakrémet, a szezámolajat, szójaszószt, snidlinget, az apróra vágott paradicsomot, és beforraltam (lehetett volna sűrűbb, talán kevesebb lé kell, illetve lehet valamivel sűríteni, de nálam a kukoricakeményítő nem játszik, ami az eredeti receptben van).
Az olajra rádobtam a fokhagymákat egészben, amikor kicsit megpirultak, ment mellé a rák, és nagyjából 3-4 perc alatt szépen átsütöttem. Lecsöpögtetem, ha levet ereszt, és aztán összekevertem a szósszal.
Inkább előételnek, vagy krumplipürére “feltét”ként alkalmas, mivel nem egy nagy mennyiség :)

 

Facebook Twitter

Posted under: előétel / köret

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

You may use these HTML tags and attributes: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>