Kisvirag főz

Mert szeretek főzni

Almás diós süti

Az eredeti recept ír almatorta néven futott, és egészen eddig kb úgy is készítettem, azonban ugye a tojás, búzaliszt és vajmentesítés miatt változtatni kellett rajta. Ráadásul tegnap eszünkbe jutott, hogy diós is legyen. Eredetileg a diós-almás muffinra gondoltam, de abba kevés alma, na meg szintén tojás is kellett volna, és annál nem voltam biztos a tojásmentesítésben, míg ezt az ír almatortát már próbáltam tojás nélkül, és jó lett (csak nem dagadt meg úgy a tészta).
Úgyhogy úgy döntöttem, ezt a receptet alakítom kicsit, a liszt egy részét darált dióra cserélve, és ha már cserélgetünk, gondoltam a maradék meg legyen gesztenyeliszt.
Most végre a gyermek is elfogadta, hogy én sütöttem, legutóbb leállt velem vitatkozni, hogy a mama sütötte, ugyanis nem sokkal előtte járt itt a mama, és hozott almás sütit neki :)

diós almás süti

 

Kellett hozzá (egy 22 centis formához):

~40 dkg alma (pucolva, magozva ennyi)
2 marék dió darálva (kb 100gr)
~100 gr gesztenyeliszt (vagy bármilyen más liszt)
~30 gr rozsliszt
~100 gr cukor
~100 gr kókuszzsír
1/2 csomag sütőpor
1 cs vaníliás cukor
~2 dl tej
2 tk fahéj
2 ek cukor
1 csipet só

A lisztnek szánt hozzávalók összesen kb 23 dekát kell, hogy kiadjanak. Végül tettem bele egy kis rozslisztet is, mert nem mertem pusztán csak dió és gesztenyére bízni, de szerintem kár volt aggódnom emiatt :)
Az almákat cikkekre vágjuk, ne legyen túl vékony, de vastag se. (képen talán látszik, hogy kb milyen legyen)
A lisztféléket, a csipet sót és a fél csomag sütőport összekeverem, és beledolgozom a kókuszzsírt (aki teheti, használjon vajat). Ezután beleszórom a cukrot, a vaníliáscukrot, és tejet. A végén egy nem túl híg, de kenhető masszát kell kapnunk.
A felét beleszedem a kivajazott-lisztezett sütőformába, és elegyengetem. Kevésnek, vékonynak tűnik, de elég lesz. Rápakolom az alma felét, megszórom a fahéj és két kanál cukor keverékének felével.
Ekkor jöhet rá a maradék tészta, ezt is egyenletesen elegyengetem, és rápakolom a maradék almát, rászórom a maradék cukrot.
180 fokos sütőben kb 35 percig sütöm (tűpróbával 30 perc környékén ellenőrzöm, attól függően sütöm még).
Teával, desszertborral, fűszeres téli punccsal, körtelével (friss, leves körte turmixolva, kevés vízzel hígítva) nagyszerű.

Facebook Twitter

Posted under: desszert, recept

Tagged as: , , , , , , , ,

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

You may use these HTML tags and attributes: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>