Kisvirag főz

Mert szeretek főzni

Bento box: amikor a tálalás a lényeg

Mint anime rajongó régóta nem ismeretlen előttem a bento box, azaz az ebéddobozka. A japánok ezt viszik iskolába, munkahelyre ebéd gyanánt, szépen összekészítve, többfélét egybe rakva, ízlésesen elrendezve.
Ennek aztán van egy olyan vonala, amikor mindenféle mintázatokat, alakokat, képeket pakolnak ki a hozzávalókból, egyfajta festővászonként használva az ebédet.
Keressetek csak rá arra, hogy bento box, és látjátok, miről van szó.
Az egyik nagy kedvenc – és az animékben sokszor, sokat láthatott alkotóelem a virslipolip.
Nem mondom, hogy nem forgattam egy ideje a fejemben, hogy csinálni kéne ilyet. De a virsli nálunk kb tiltólistás, szilveszterkor szoktunk venni max, nem éppen a minőségi étkezés mintapéldánya.
Aztán ma reggelinél valahogy előkerült, mondta párom, hogy kipróbálhatnánk, mondom tök jó, épp azon gondolkoztam, hogyan vegyelek rá, hogy vegyünk virslit hozzá.
Az alap tehát adott volt, a többi meg jött, az alapján, amit láttam képekben, és ami úgy összállt a fejemben.
Ennek az ebédnek most baromira nem az volt a lényege, hogy miből van, hanem az, hogy hogyan néz ki :)
Egyébként egy egyszerű sült virsli rizzsel, zöldségekkel :)

sült virsli rizzsel: bento box

 

Kellett hozzá (2 főre):

kb 2 óra
baromi sok türelem és kis elszántság

8 db füstli
1 kígyóuborka
2 retek
1 közepes répa
saláta
főtt sonka szeletek
2 adag főtt rizs
petrezselyem, só, olaj

A rizst megfőztem, majd kevés olajon átforgattam a petrezselyemmel. Hosszú szemű barnarizsem volt csak itthon, így nem számoltam azzal, hogy a rizs formálható lesz, ezért ez adta az alapot.

Virslipolipok és -rákok:

a virsli Füstli volt. Ha nem is ilyet veszünk, akkor is a roppanós fajtát keressük. A japánoknak van direkt erre való sausagejük, ami pont olyan méret, hogy ha félbevágod, jó polipnak. Én három kb egyenlő nagyságúra vágtam őket, a két széle polip, a közepe rák lett. De a szélét hagyhattam volna rövidebbre.
A polipoknál bevágtam, majd arra merőlegesen is, majd azokat is még megfeleztem (bevágva). Így lesz 8 lába a polipnak.
Szezámmagból szemet nyomtam nekik (a mag hegyes végét be kell szúrni, különben nem marad ott). Ezt meg lehet csinálni kézzel is, de csipesszel egyszerűbb :) (ld kép)
A rákoknál félbevágtam a darabot, kétoldalt bevagdostam, és középre tettem neki szemet.
Kevés olajon kisütöttem a virsliket. Ahogy sül, szépen szétnyílnak a lábak. Én süthettem volna még, így nem nyíltak annyira szét, de így is egész polipszerűek lettek :) (forgatásnál vigyázzunk, mert kihullhatnak a szemek a betűzés ellenére is)

bento polip készítés

Tálalás:
A tál alját salátával béleltem ki, hogy kicsit kilógjon, és arra simítottam rá az adagnyi rizst.
Az aljára uborkakarikákat pakoltam, fölé egy darab sonka jött, amit úgy alakítottam, mintha hegy, vagy domb lenne.
Az uborkákra kerültek a polipok és rákok.
A nap répakarika, és hámozóval vagdostam körbe ilyen cakkokat neki (nem egyszerű, kb 3. karikánál sikerült rendesen, és azért lehetne jobb is…)
A dombból pedig kinőtt a virág: a szárait petrezselyemszár adja, a két sárga bogyó két perun koktélparadicsom, a virág feje pedig retekből van faragva, a videón láthatjátok hogyan:


Mivel nagyok voltak a retkek, ezért nem került rá az egész, hanem az első rész után levágtam, hogy lapos legyen.

Facebook Twitter

Posted under: főétel / egytálétel, recept

Tagged as: , , , , , , , , ,

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

You may use these HTML tags and attributes: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>