Kisvirag főz

Mert szeretek főzni

Gesztenyés-kókuszos süti

Vettem kísérleti jelleggel rizs-, tökmag-, gesztenye- és kókuszlisztet nem olyan rég. Tegnap meg is érkezett a szállítmány, így gondoltam nem árt elkezdeni kísérletezni.
Az első gondolat egy palacsinta volt, de végül süti lett belőle, vegyesen kókuszos-gesztenyés.
Ezekről a lisztekről azt érdemes tudni, hogy egyrészt gluténmentesek, másrészt rostban gazdagok. A kókuszlisztnek kimondottan alacsony a szénhidrát tartalma, 26,4% csupán. (a többinek 60-70% környéke).
Szóval elméletileg csudi egészségesek :) Ja, meg persze drágák 1000-2000 Ft között mozog a fél kilós csomag ára. (na jó, a rizsliszt olcsóbb, azt már 5-700 Ft/kilóért is lehet akár kapni).
Szóval nem hiszem, hogy nagy mennyiségben használnám majd őket, de alkalmanként színesíteni az étlapot biztosan jók :)

A feles gesztenye-kókusz használatnál egyébként a kókusz lett domináns, olyan íze van, mintha nagyon finomra őrölt kókuszreszelék lenne benne :) de finom lett, bár több cukor, pontosabban cukor helyett méz mehetett volna bele.

gesztenyés-kókuszos süti

 

Kellett hozzá:

100 gr kókuszliszt
100 gr gesztenyeliszt
4 dl tej (bár lehet, hogy 5 volt)
2 ek cukor (mézet kellett volna inkább, és picit többet)
2 ek olívaolaj (hojiblanca, lágy olaj)
1,5 tk sütőpor
csipet só

Azt hiszem ennyi :) A hozzávalókat jól összekeverjük, kizsírozott-lisztezett sütőformába töltjük, elegyengetjük (nekem elég göröngyös maradt mondjuk a massza), és 200 fokon 30-35 perc alatt kb készre sütjük. Finom eperlekvárt ettünk hozzá, de talán másfajta lekvárral is jó lehet, vagy joghurttal, juharsziruppal, kinek mi az ízlése. De érzésre mindenképp kell hozzá valami, ami segít csúszni.
Elég tömény lett, én nem is bírtam megenni az egész képen látható szeletet.

Facebook Twitter

Posted under: desszert

Tagged as: , , , ,

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

You may use these HTML tags and attributes: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>