Kisvirag főz

Mert szeretek főzni

Olaszos csirkemell

Ez egy nagyon régi receptem, még 2007-ben csináltam először, kinn, az olaszoknál. Amióta itthon vagyunk, viszont nem sokat volt, valahogy elfeledkeztem róla, pedig nagyon finom kis étel, szeretem az ízvilágát.
Most valahogy eszembe jutott, mivel épp volt nem csak koktélparadicsom is a hűtőben, és két csirkemell várta a sorsát.
Kellett már kicsit valami, amiben nincs cukkini :)
A képpel most kicsit csalok, saját ez is, de nem a mostani, hanem 2008-as. Sokkal jobban sikerült, mint a mostaniak :)

olaszos csirkemell

 

Kellett hozzá (kb 4 főre):

4-5 szem közepes krumpli (csomagból)
4-5 szem közepes paradicsom (csomagból)
2 csirkemell
~20 deka sajt (ementáliféle javasolt)
só, bors, oregano, bazsalikom, olívaolaj

A krumpli nem kötelező tartozék, de így mindjárt van hozzá köret is.
A csirkemellet vékony szeletekre vágom, sózva-borsozva fehéredésig elősütöm.
A krumplit megpucolom és felkarikázva a sütőtál aljára teszem. Megszórom kis sóval, borssal, majd rásorjázom a csirkemelleket (1 rétegben). Megszórom friss (vagy ha nincs, morzsolt) bazsalikommal és oreganoval. Erre jönnek a paradicsomkarikák, majd a sajt. Kivételesen itt nem reszelni, hanem szeletekre vágni szoktam.
Nagyjából 200 fokon kb 45 percig lefedve, majd a sajt pirulásáig fedetlenül sütöm (kicsit több mint egy óra a vége, de nézzük meg a krumplit-húst, eléggé átsült-e).
Kovászos uborkával, vagy akárcsak magában is, nagyon finom.

Facebook Twitter

Posted under: főétel / egytálétel, recept

Tagged as: , , , , ,

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

You may use these HTML tags and attributes: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>