Kisvirag főz

Mert szeretek főzni

Variációk egy témára: töklecsó

Majdnem úgy volt, hogy a tegnapi vacsorát beblogolva azt mondom, hogy ilyen már volt, csak kicsit másképp, de aztán kiderült, hogy az előzményekkel még adós vagyok, így ez most egy 3in1 bejegyzés lesz.
Szerintem senkinek se kell mondani, hogy cukkiniszezon van, én már az előző bejegyzésben is írtam, hogy kezdek kifogyni az ötletekből.
Ettől függetlenül a lecsót, mint olyat nagyon szeretjük, akár cukkinivel dúsítva is, de időnként nem árt variálni.
Még jó, hogy a lecsó egy nagyon jól variálható étel :) Itt most érkezzen egy sima, egy tésztás, meg egy rizses változat, mert bármennyire is finom, azért az is igaz, hogy nem tart sokáig a “hatás”, ha nincs mellette valami hús vagy szénhidrátféle.

Első variáció: Kolbászos töklecsó

kolbászos töklecsó

Kellett hozzá (kb 2 főre):

4-5 paprika (saját termés)
1 méretesebb cukkini (vagy csomag, vagy anyutól, már nem emlékszem)
3-4 szem közepes paradicsom (saját termés)
1 fej vöröshagyma
1 darab kolbász (esetünkben csípős)
zellerzöld, só, bors, olívaolaj

A zöldségeket felkockázom. Elkezdem pirítani a vöröshagymát. Hozzáadom a paradicsomot és sózom, borsozom. Ez elméletileg elég levet fog ereszteni. Ezután mehet bele a paprika és a cukkini, kolbász, meg a zellerzöld.
Átkeverem, és fedő alatt készre főzöm. Én úgy szeretem, ha a paprika még picit roppan (ezért azt lehet akár később is beletenni). (a képen látszik is, hogy még roppanós maradt, az egyébként zöld kaliforniai paprika)

Második variáció: Kolbászos töklecsó tésztával

kolbászos töklecsó tésztával

 

Kellett hozzá (kb 4 főre)

2 főre készült kolbászos töklecsó (ld fentebb)
2 adagnyi fusilli tészta

Valójában nem ettük meg külön a töklecsót, hanem kifőztem az adag tésztát, és azzal kevertem össze, de ehettük volna külön is (csak akkor nincs mit vinni másnap ebédre :) )

Harmadik variáció: Töklecsó rizzsel

rizses töklecsó

Kellett hozzá (kb 4 főre)

2 főre készült töklecsó
1 bögre barna rizs

A töklecsót elkészítettem a fentebbi szerint, csak most nem került bele kolbász, illetve zeller helyett lestyánt tettem bele, és a tésztáshoz hasonlóan összekevertem a kifőtt rizzsel.

Facebook Twitter

Posted under: főétel / egytálétel, recept

Tagged as: , , , , , , , , ,

2 comments

  • Szia!

    Nem lehet megunni ezeket, ne aggódj. Mi ma is rántottunk még ki cukkinit meg patiszont, ezt megunás nélkül lehet egész nap csipegetni (hetek óta).

    Néhány kisebbet meghagytunk (cukkini és patiszon), azt meg majd töklecsónak. De semmi kolbász (bár van), csak simán natúrban.

    Amúgy pedig a hétvégén úgyis leszedjük a következő adagot :D patiszon, cukkini, padlizsán, paradicsom, paprika, stb..

    Üdv.: Arni

  • Ja, és nálunk a töklecsó alapból ráütött tojással megy.. :) Mivel ilyet nem írtál, akkor itt az újabb recept ötlet. Bár ez nem recept, nálunk mindig ilyen:

    Töklecsó:

    Ezt szoktuk zsenge főzőtökből, cukkiniből, patiszonból. Talán ebben a sorendben egyre ízletesebb is..

    Hagyma dinsztelése, rá a kockázott tök, mikor megpárolódott / puhult, ráönteni a felvert tojást, mint egy rántottát megsütni és kész.

    Arni

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

You may use these HTML tags and attributes: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>