Kisvirag főz

Mert szeretek főzni

Koktélparadicsomos-tonhalas tészta

Ennek a téli változatát már megmutattam, amikor nincs friss paradicsom (pláne ha az koktél) akkor ugye paradicsomléből készül. Most azonban gyönyörűen érik, mindjárt négyféle is, így ideje volt elkészíteni a “nyári” változatot.
A különbség annyi, hogy a friss paradicsomot nem főzöm. Csak annyi időre dobom rá a tonhalra, hogy átforrósodjon. Az, hogy négyféle koktélparit tudtam használni, izgalmas szín és ízélményt is adott, hiszen kicsit mindegyik más ízű.
Gyors és könnyű étel, ideális ebben a hőségben, hiszen bő 15 perc alatt megvan.
Kép persze megint csak sebtiben tudott készülni, kezd kicsit frusztrálni, de örülök hogy egyáltalán készül….

koktélparadicsomos, tonhalas tészta

 

Kellett hozzá (1 főre):

1 kis fej vöröshagyma
1 rio mare olajos tonhal (80gr)
4×2 szem koktélparadicsom (piros, körteforma sárga, kerek sárga, barna)
friss bazsalikom, oregano, kakukkfű
só, bors, olívaolaj, sajt
1 adag spagetti tészta

A tésztát felteszem főni.
A vöröshagymát apróra vágom, olívaolajon pirítani kezdem. Rádobom a tonhalat, sózom, borsozom, átsütöm kicsit. Majd mehet rá a friss zöldfűszer, és az utolsó percben a falatnyira vágott (legalább félbe, esetleg harmadba) koktélparadicsomok. Ez szinte csak pár pillanat, amíg átforrósodik, majd összekeverjük a kifőtt spagettivel, megszórjuk reszelt sajttal, és jóízűen elfogyasztjuk.

Facebook Twitter

Posted under: előétel / köret, recept

Tagged as: , , , , , , , ,

3 comments

  • Kedvet csináltál nekem, és mivel minden volt itthon, ami ehhez kell, vacsira összedobtam 2 adagot :D

    Azzal a különbséggel, hogy nem koktélparadicsommal, hanem apró, kerek, “rendes” paradicsommal. Illetve a zöldfűszerekből csak oregano-t használtam.

    Nekem legalább is elég volt az oregano, a vezető íz a tonhal volt, a kakukkfű lehet elnyomná.

    Viszont meglepően finom lett a maga egyszerűségével. Leírom, én hogyan csináltam, mert kicsit más, de szinte majdnem ugyanaz.

    1 Hagyma dinsztelése kis sóval, kevés extra szűz olíva olajon, nagy 32 centis serpenyőben, kisebb kerek paradicsomokat 4-be vágtam, és ezekre szórtam az oregánót, meg a borsot, és megforgattam benne. Mikor a hagyma üveges lett, beleöntöttem a tonhalat (rio mare) az olajával együtt, majd pirítottam.

    Ráöntöttem a fűszeres paradicsomdarabokat, kicsit azt is pirítottam, majd a sós vízben lefőtt tésztát beleöntöttem, és még kicsit sütöttem.

    Majd kimertem 2 tányérra az adagot, és még melegen reszeltem rá sajtot, ami majd 1 perc alatt megolvadt, és jöhetet a zaba :)

    Köszi a receptet. Nagyon ízlett, annyira, hogy megint fogok csinálni, de a következő módosításokat találtam ki:

    Az olíva olaj helyett, a rio mare-ből öntök olajat, amit amúgy is megkap a kaja, de így – mivel a hagyma alá nem teszek külön – kevésbé lesz olajos. Aztán megbolondítom még friss chilivel is :)

    Arni

    • kisvirag on 2013.08.05 at 19:28 said:

      Reply

      örülök, hogy tetszett.
      ezekben a tésztaételekben az a nagyszerű, hogy olyan egyszerűek.
      én bevallom, le szoktam önteni a tonhal olaját, mivel az nekem vizesebb, illetve jó eséllyel messze nem olyan minőségi, mint amit használok. (ld korábbi olívaolajos posztok :) )
      Az viszont, hogy a paradicsomot beleforgatom sütés előtt a fűszerekbe, tetszik, legközelebb kipróbálom. :)

  • djarni on 2013.08.05 at 19:41 said:

    Reply

    Igen, szerintem nálam is jobb minőségű volt az extra szűz olíva olaj, de én cseppet se öntök ki a drága konzervből, mert benne van a hal íze, amit átvesz a tészta is :)

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

You may use these HTML tags and attributes: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>