Kisvirag főz

Mert szeretek főzni

Töltött cukkini

Tegnap körülbelül hatszázszor módosítottam gondolatban, hogy mit főzök, mire visszakanyarodtam az első gondolathoz és tervhez, a töltött cukkinihez. Persze nem 100%-ban ugyanúgy, mert a húsba eredetileg akartam mást is rakni, de végül mégse, szóval így.
Jól esett már kicsit főzni egyébként, még úgy is, hogy ennyire nehezen döntöttem el, mi legyen. A cukkini meg egyébként sárga volt, és nem zöld, de nagyjából ennyi a különbség :)
A kép meg olyan amilyen, nem volt most időm és lehetőségem rendesen tálalni.

Töltött cukkini

 

Kellett hozzá (kb 3 főre):

1 nagyobb, kövér cukkini (csomagból)
2 szem közepes paradicsom (saját termés)
1 közepes fej vöröshagyma (csomagból)
1 paprika (saját termés)
40 dkg darált hús (combból)
fél dl fehérbor
kakukkfű, zellerzöld (saját termés)
só, bors, olívaolaj
sajt

A cukkinit megmosom, hosszában félbevágom, a magját kikaparom (esetleg lehet a húsából is, és azt is belekeverni a töltelékbe, én ezt most kihagytam).
A vöröshagymát felkockázom, kis olajon megpirítom, hozzáadom a kockázott paradicsomot és paprikát, sózom, borsozom.
Átkeverem, majd mehet bele a darálthús és a kakukkfű és a zellerzöld is.
Ha nem elég leves a paradicsom, pici vizet adhatunk még hozzá.
Jól átkeverem, a hús fehéredéséig, illetve még egy picit sütöm, majd a kiolajozott sutőtálba tett cukkinik kivájt mélyedésébe kanalazom.
A tetejét megszórom reszelt sajttal, öntök alá kevés fehérbort, lefedem alufóliával, majd lefedve 200 fokon kb 30 percet, majd a fóliát leszedve a sajt barnulásáig sütöm (kb 10 perc még).
Ez így önmagában elég könnyű, szóval esetleg érdemes krumplit sütni mellé, vagy kovászosuborkát, káposztasalátát enni hozzá. Mi most paradicsommal ettük.

Facebook Twitter

Posted under: főétel / egytálétel, recept

Tagged as: , , , , , , , , ,

One comment

  • regina on 2013.07.22 at 12:58 said:

    Reply

    hát, ez nagyon tetszik, és már a sajt sem okoz gondot, találtam laktózmentes változatot :)

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

You may use these HTML tags and attributes: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>