Kisvirag főz

Mert szeretek főzni

Fokhagymás répasaláta

Ez is a téli vitaminsaláta kategória, színes, friss, ropogós, már nagyon tavaszvárós.
Az eredeti recept kefíres öntettel készítette, én végül ezt lehagytam és helyette olajat tettem rá. Bár szeretem a joghurtos-tejfölös önteteket, párom annyira nem, illetve az olajos salátákat nagyon szeretjük.
Mivel nem kért tojást, ezért ő simán sajtot és kenyeret evett hozzá, én meg húst sütöttem, amit a következő posztban láthattok majd :)
A kép minőségéért elnézést kérek, a gyengébb telefonnal készült, mert lusta voltam felmenni a másikért…

Fokhagymás répasaláta

 

Kellett hozzá (3-4 személyre):

5-6 szál nagyobb répa
1 szál petrezselyemgyökér
1 közepes alma
3-4 gerezd fokhagyma
dió és szezámolaj (vagy más, lágy ízű salátaolaj)

A zöldségeket, almát megpucoltam, és “zsülien”re vágtam. Van ennek technikája, amit igazából nem ismerek, szóval jól elszöszöltem vele, de direkt ilyen kis gyufaszálakat akartam, nem reszelt répát.
A gyökéren volt kevés fiatal petrezselyemzöld is, azt is beleaprítottam. A fokhagymát apróra vágtam, összekevertem az egészet. Meglocsoltam dió és kevés szezámolajjal. Érdemes kicsit hagyni állni, illetve esetleg egy kis borssal vagy diódarabokkal lehet még pikánsabbá tenni.
Aki nem szereti a nyers répát, annak nem ajánlom, aki meg igen, az nagyon szeretni fogja :)

Facebook Twitter

Posted under: recept, saláta / savanyúság

Tagged as: , , , , , ,

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

You may use these HTML tags and attributes: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>