Kisvirag főz

Mert szeretek főzni

Boros csirkecomb sütőben

A borban sült ételeket nagyon szeretem – a bor szinte bármilyen ételbe, ételhez illik. Persze jó lenne kicsit “profibban” csinálni, hogy mibe pontosan milyen bort és hogy, de eddig nem sült ki sosem olyan, ami ne lett volna jó, szóval azért többnyire ráérzek, megfelelő-e az, amit gondolok.
A boros csirkét jellemzően serpenyőben készítem, most viszont együtt akartam a körettel, így került a sütőbe.

Boros csirkecomb sütőben

 

Kellett hozzá (3-4 főre):

4 csirkecomb
2 nagyobb fej vöröshagyma (csomagból)
5-6 szem közepes krumpli (csomagból)
3-4 kisebb gerezd fokhagyma (csomagból)
só, bors, olaj
félédes fehérbor (chardonnay)

A krumplikat, hagymákat megpucoltam, felkarikáztam, a megolajozott sütőtál aljára egyengettem. Sót, borsot szórtam rá. Ráhelyeztem a négy sózott csirkecombot, kevés olajjal még meglocsoltam a tetejét, majd ráöntöttem a bort.
Alufólia alatt sütöttem talán másfél órát 180 fokon. Egy óra után megfordítottam a combokat, majd az utolsó 10 percben, visszafordítva, alufólia nélkül sütöttem még, hogy kicsit megpirosodjon a teteje. (kb ennyi idő volt, de igazából arra szoktam figyelni, megsült-e már rendesen a hús).

Facebook Twitter

Posted under: főétel / egytálétel

Tagged as: , , ,

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

You may use these HTML tags and attributes: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>