Kisvirag főz

Mert szeretek főzni

Sütőtökös tészta

Az eheti csomagban jött egy sütőtök (vagy hokkaidó tök, majdmindegy, tök :D ), de nemigen volt ötletem, mi legyen belőle. Aztán tegnap mondta párom, hogy mimke (aki szintén a zöldségközösségtől kapja a zöldségeket) sütőtökös-gombás gnocchit (nyokkit) csinált.
Addig meg sem fordult volna a fejemben (pláne hogy nem szeretem), hogy a sütőtökből tésztaszószt készítsek, de ennek hatására nekiláttam.

 

Sütőtökös tészta

Kellett hozzá (4-5 személyre):

1 fél sütőtök (a heti csomagból)
1 fej vöröshagyma (a heti csomagból)
2 dl 10% tejszín
só, bors, olívaolaj
500 gr farfalle tészta
sajt

A tésztát felteszem főni.
A sütőtököt meghámozom és felkockázom.
A hagymát apróra felkockázom. Magas falú serpenyőben olívaolajon megpirítom a hagymát, sózom, borsozom, majd rádobom a tökkockákat. Átforgatom, hagyom kicsit így pirulni, majd ráöntöm a tejszínt, és fedő alatt időnként megkeverve közepes tűzön puhára főzöm.
A végén botmixerrel homogenizálom, beleteszem a tésztát és átkeverem vele.
A tetejére parmezán (vagy egyéb) sajtot reszeljünk.

Én egyébként nem szeretem a sima sült sütőtököt (többszöri próbálkozásra sem) és a sütőtökkrémlevest sem (ha nem muszáj, nem eszek belőle), de ebből ettem, és bár nem lesz a kedvencem, nem volt problémám az elfogyasztásával :)

Facebook Twitter

Posted under: főétel / egytálétel, recept

Tagged as: , , , , ,

One comment

  • Na szuper :) Egyébként ez érdekes tök volt, mert nem bírtam megpucolni, annyira kemény volt, de nagyon gyorsan megpuhult…Amúgy szerintem ebbe még egy kis csípős is nyugodtan elférne, de annak nálunk nem lenne osztatlan sikere ;)

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

You may use these HTML tags and attributes: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>